Smo majhna butična destilarna iz obrobja Rogaške Slatine s ciljem proizvodnje manjših količin kakovostnega gina iz naravnih, lokalnih sestavin.
Sam sem po poklicu gostinec, tako da se že od mladih let spoznavam z najrazličnejšimi žganimi pijačami, obenem pa je bila v meni vedno prisotna želja, da bi se ljubiteljsko ukvarjal z žganjekuho.
Ko sva z ženo od njenega strica prejela v dar naš prvi kotel (ki ga uporabljamo še danes), se je porodila o ideja pripravi lastnega gina, saj ga imamo v naši ožji družbi zelo radi. Najprej je bil namen izdelave samo za lastne potrebe in ožji krog prijateljev, vendar pa so nas po zelo dobrem prvem odzivu spodbudili, da ga začnemo proizvajati tudi za prodajo.
Več mesecev smo ustvarjali recept, preizkušali kombinacije z različnimi zelišči in žganji in po nekaj več kot pol leta je nastal KRISTAL GIN, ki je takšno ime prejel zaradi dolgoletne bogate tradicije izdelave kristalnih izdelkov v Rogaški Slatini.
Želeli smo ustvariti gin, ki se lahko pije samostojno ali meša v zelo popularen gin & tonik ali kakšen drug koktajl, zato je prijetno aromatičen, polnega okusa, za kar v prvi vrsti poskrbijo slovenske brinove jagode in zelišča – janež, pehtran, koriander, kardamom, rožmarin, ingver in še nekatera druga, za svežino pa poskrbijo lupinice citrusov.
Ker smo hoteli ponuditi še nekaj več, je v sezoni malin nastal tudi MALINOV GIN, katerega osnova je naš KRISTAL GIN, ki smo mu dodali samo sveže lokalno pridelane maline. Naš cilj je, da v prihodnje naredimo še kakšen nov gin in kakšno drugo zanimivo in dobro žgano pijačo.
Obenem nas izredno veseli, da je KRISTAL GIN ljudem všeč, saj tako vemo, da smo na pravi poti in nadaljujemo z novimi izzivi, kar potrjujejo tudi nekatera priznanja, ki smo jih kot mlada destilarna že začeli dobivati na raznih ocenjevanjih.
Na zdravje.
Siniša Androić
